Bland det godaste som finns är väl cheesecake, jag har aldrig ens tänkt tanken på att försöka göra en för jag tänkte att det är nog supersvårt, men igår blev jag så sugen på det så Danne fick gå och handla och idag gjorde jag den, så nu står den i kylen och kallnar:D

Vi ska smaka i eftermiddag efter jobbet men jag smakade på smeten och den var jättegod så här kommer receptet ;)

I natt var ingen bra natt, Elias var vaken i två timmar och bara skrek och ville inte sova så han fick lite mat och efter det blev han jättepigg och började prata och greja, så jag och Danne låg och pratade lite och helt plötsligt blev det knäpptyst, han hade däckat på 3 sekunder ;)
Sen nu på morgonen vaknade jag innan Elias så jag hann gå upp och baka:D
Jag hoppas att jag får lite av mina beställningar idag, vore ju bra med tanke på att det är helt rent på mina hyllor, men vi har i alla fall påskpyntat.

Det har inte blivit något babycafé på två veckor för vi har ju varit förkylda och nu går det så mycket, många är förkylda och sen är var och varannan magsjuk så vi håller oss undan därifrån :D

nu gör Elias massa bus, häromdagen var jag i köket och fixade frukost till mitt lilla troll och tv:n var på och helt plötsligt blev det tyst, men jag funderade inget på det för han brukar få tag på dosan och ändra kanal, men inte den här gången. När jag kom ut i vardagsrummet hade han lyckats sätta på dvd:n, öppna luckan, ta skivan som låg i och den åkte han runt och åt på i gåstolen;) kan ju tillägga att alla knappar är på ovansidan så jag har ingen aning om hur han lyckades men det gjorde han tydligen.
Sen brukar han stå i gåstolen vid stora spegeln i hallen, och han har kommit på att man kan gunga den fram och tillbaka, LIVSFARLIGT, men jätteroligt tycker han, och så säger man AJAJ Elias och då slutar han och tittar på en och asgarvar och sen fortsätter han.

Kan ju tala om att om ni försöker er på att göra min cheesekake så är inte receptet helt utvecklat än haha, täcket har fortfarande inte stelnat efter typ 30 min i kylen fast kakan är fortfarande lite varm så det kan vara därför, men man kan säkert ta flera blad:D

Mitt recept på Cheesecake

Botten
12 st digestivekex
75 g smör


Fyllning
800 g Philadelphiaost
2 dl strösocker
100 g vit choklad
2 msk vetemjöl
0,5 tsk salt
4 ägg
0,5 msk pressad citron

Täcke
3 st gelatinblad
2 dl jordgubbar
4 st passionsfrukt


Smält smöret och mixa det i en matberedare med kexen, tryck ut blandningen i en form med avtagbar botten.
Ställ i kylen. Värm ugnen till 175 grader.
Rör ihop alla ingredienser till fyllningen utom äggen, jag gjorde med elvispen så det blev en bra smet, tillsätt ett ägg i taget och vispa till en slät smet.
Häll blandningen över kexbotten och grädda i nedre delen av ugnen i 45-50 min.
Låt kakan kallna.
Mosa jordgubbar och blanda dem med passionsfrukten och sila.
Lägg gelatinbladen i kallt vatten 5 min och värm dem sedan i vattenbad med saften från frukten.
Häll allt snabbt över kakan och ställ in i kylen.
Färdigt.

Postad i Allmänt